厨师面试技巧-厨师面试技巧和话术

1. 去餐厅面试厨师学徒工步骤？
2. 一般海上厨师面试会问什么问题？
3. 机单饭堂招聘厨师如何面试？

去餐厅面试厨师学徒工步骤？

一、介绍自己比如年龄、学历、家庭住址之类；

二、介绍自己的优点与缺点；

三、应聘这个职位的理由。比如爱好啊，兴趣之类的；

四、如果你应聘成功，你将如何做这份工作，为公司会赢得什么利益。

一般海上厨师面试会问什么问题？

厨师面试常见问题

　　1、描述一下你的厨艺风格。

　　2、作为厨师长你怎样运用每天的时间？

　　3、在***厨房团队工作上面你是一个什么样的角色？

　　4、什么是预先准备？在厨房里面，你怎样组织整个的预先准备的建立？

　　5、在准备每周的排班表和工作日程上，什么样的因素你要考虑？

　　6、用什么样的方法或是行动去鼓励你的员工？

机单饭堂招聘厨师如何面试？

以下是对机单饭堂招聘厨师进行面试的一些步骤和要点：

 

一、初步沟通

1. 请应聘者简单介绍自己的工作经历，重点了解其在相关餐饮场所的工作时间和岗位。

2. 询问对机单饭堂工作环境和工作强度的认识。

二、专业能力考查

1. 询问一些烹饪基础知识，如常见食材的特性、烹饪技巧等。

2. 请应聘者分享几道自己擅长的菜品的制作方法和要点。

3. 可以给出一些特定的场景或食材，让应聘者阐述如何设计菜单和烹饪。

三、实际操作考核（如有条件）

1. 安排应聘者进行现场厨艺展示，观察其操作规范、卫生习惯和烹饪效率。

2. 品尝其制作的菜品，评估口味、口感、色泽等方面。

四、团队协作与沟通能力

1. 询问应聘者在以往工作中如何与同事、上级沟通协作。

2. 提出一些可能出现的团队合作场景，看其应对思路。

五、应变能力

1. ***设一些饭堂可能遇到的突***况，如食材短缺、设备故障等，询问应聘者的解决办法。

2. 了解其面对压力和变化时的心态和应对方式。

六、管理能力（如果需要）

1. 如果招聘的是厨师长等管理岗位，询问其厨房管理经验，如人员安排、成本控制等方面的做法。

七、工作态度与职业素养

1. 了解应聘者对工作时间、工作纪律的看法。

2. 询问其对不断学习提升烹饪技能的态度。

八、了解期望薪资与***要求

最后，与应聘者沟通薪资待遇、工作时间、休息安排等方面的期望，看是否与饭堂能提供的条件相符。

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